Salade d’oranges avec fleur d’oranger

 

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Pour changer des pommes, poires et bananes, pensez aux oranges ! C’est un fruit riche en vitamine C 🙂

Ce dessert peut se préparer 24h ou 48 h à l avance (encore meilleur )! Intéressant quand vous êtes débordés avant votre dîner 🙂

Pensez à prendre des oranges de table bio !

Il vous faudra 30 à 45 min pour préparer votre plat

INGREDIENTS : pour 4 personnes
– 4 oranges bio
-1/2 litre d’eau
-100 à 200 g de sucre roux (suivant votre goût)
-1/2 litre de jus d’orange (meilleur si il est pressé)
-2 à 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger
-quelques feuilles de menthe ciselées (facultatif)

RECETTE :
-Prenez 2 oranges, lavez les et prélevez le zeste, que vous découperez en petits bâtonnets.

-Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre , remuez jusqu’à l’ébullition ; ajoutez les zestes . Laissez cuire à feu fort une dizaine de minutes , sans oublier de remuer régulièrement .
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-Pendant cette opération, épluchez vos oranges et découpez les tranches en morceaux.

 

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Laissez refroidir la préparation eau+sucre+zestes puis ajoutez la fleur d’oranger et les morceaux d’orange.

Versez le tout dans un saladier et laissez reposer au moins 4 h au frigidaire.

CONSEILS : si le jus n’est pas assez sucré pour vous, rajoutez une cuillère à soupe de miel.
Cette salade d’orange s’accompagne très bien d’une mousse au chocolat  (recette dans le blog)

 


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