Salade d’oranges avec fleur d’oranger

 

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Pour changer des pommes, poires et bananes, pensez aux oranges ! C’est un fruit riche en vitamine C 🙂

Ce dessert peut se préparer 24h ou 48 h à l avance (encore meilleur )! Intéressant quand vous êtes débordés avant votre dîner 🙂

Pensez à prendre des oranges de table bio !

Il vous faudra 30 à 45 min pour préparer votre plat

INGREDIENTS : pour 4 personnes
– 4 oranges bio
-1/2 litre d’eau
-100 à 200 g de sucre roux (suivant votre goût)
-1/2 litre de jus d’orange (meilleur si il est pressé)
-2 à 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger
-quelques feuilles de menthe ciselées (facultatif)

RECETTE :
-Prenez 2 oranges, lavez les et prélevez le zeste, que vous découperez en petits bâtonnets.

-Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre , remuez jusqu’à l’ébullition ; ajoutez les zestes . Laissez cuire à feu fort une dizaine de minutes , sans oublier de remuer régulièrement .
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-Pendant cette opération, épluchez vos oranges et découpez les tranches en morceaux.

 

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Laissez refroidir la préparation eau+sucre+zestes puis ajoutez la fleur d’oranger et les morceaux d’orange.

Versez le tout dans un saladier et laissez reposer au moins 4 h au frigidaire.

CONSEILS : si le jus n’est pas assez sucré pour vous, rajoutez une cuillère à soupe de miel.
Cette salade d’orange s’accompagne très bien d’une mousse au chocolat  (recette dans le blog)

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To change from apples, pears and bananas, think about oranges ! It’s a good fruit , high in vitamine C
This dessert can be prepared 24  to 48 hours ahead (even better !) ;  a good choice  if you’re going to be overwhelmed before your  dinner.
Just make sure  to get organic oranges !
You’ll need 30 to 45 minutes to prepare it
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INGREDIENTS : 4 servings
-4  organic oranges
-Half liter of water
-100 to 200 g of brown sugar to taste
-Half liter of orange juice (better if it’s freshly squeezed)
-2 or 3 tablespoon of orange blossom water
– chiseled mint leaves   (optional)
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RECIPE :

Take 2 oranges , wash and zest them, then  chop them into small piecesIn a saucepan, add the water and the sugar, stir until it boils  ; add the zest . Cook over high heat for about 10 minutes ,stirring frequently
While the zest cooks, peel your oranges and slice them
Let cool at room temperature , then add the orange blossom water and the orange slices
Pour into a bowl and let rest at least 4 hours in the fridge.

SUGGESTION: if the juice is not enough sweet, you can add honey (1 Tablespoon) 
You can eat this orange salad with chocolate mousse recipe on the blog)

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