RECETTE : verrine mascarpone/framboise

 

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Un des desserts les plus rapides à faire!

Proches du tiramisu mais plus léger 🙂 , ces petites verrines  finiront bien votre dîner !

Faciles à faire, elles varient suivant les saisons et les goûts : des poires ou des pommes en compote pour l’hiver ou de la bonne crème de marron, des fruits rouges dès le printemps, entiers ou en coulis, du chocolat toute l’année… du coulis de mangue, des morceaux d ‘ananas….Avec des sablés réduits en fine poudre ou des spéculos…
La base sera toujours la même : du mascarpone, deux blancs d ‘oeuf , et votre garniture.

C ‘est le dessert qui fait plaisir et que vous aimez cuisiner parce qu’il vous prend peu de temps et qu’il plait toujours! Préparé le matin, cuisiné au dernier moment, choisissez ce qui est le plus facile à faire 🙂

INGREDIENTS : pour 6 / 8 verrines

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  • -6 spéculos réduits en miette( ou sablés )
    -250 g de mascarpone ( le sortir avant du frigo pour qu’il soit à température ambiante)
    -2 blancs d oeuf
    -1 cuil à soupe de sucre glace
    -200 g de framboises ou de fraises, un petit bocal de crème de marron, une mangue……au choix selon vos goûts ou vos idée

RECETTE : la préparation dépendra si vous mixez vos sablés, si vous faites vous même le coulis de fruit….

Aujourd’hui, j’ai décongelé des framboises et mixé des spéculos 🙂

-Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.
-Dans un bol, montez les blanc en neige au batteur, en ajoutant peu à peu le sucre glace.
-Dans un autre bol,  fouettez le mascarpone.
-Ajoutez le mascarpone fouetté au mélange sucre glace/blancs d’oeuf et re-fouettez les ensemble

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REALISATION et PRESENTATION :

Prenez une verrine ; avec deux petties cuillères, ajoutez 1/2 centimètre de poudre de biscuit, puis ajoutez votre coulis, crème, fruit ou chocolat et terminez par votre mascarpone fouetté.

Conservez au frais avant dégustation.

 

 

 


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