Les bonnes adresses de Tatie Vinca

Profitez du mois de septembre pour déguster les figues ! Choisissez les bien mûres, violettes ou vertes, celles que l’on trouve le plus couramment à Paris.

Pour cette recette, j’ai pris des figues violettes ; j’en ai compté deux ou trois par personne, suivant votre appétit ! Vous pouvez tout préparer avant votre dîner, il suffira de mettre votre plat à cuire au milieu du repas.

Vous pouvez, avant la dégustation, ajoutez des framboises, de la crème fraîche (moins léger ! ) ou un sorbet (framboise, vanille….)

15 minutes de préparation, une demi-heure de cuisson, j’attends vos impressions!!

INGREDIENTS : pour 4 personnes
–8 ou 12 belles figues (laissez la peau, mais lavez les)
-1 sachet de sucre vanillé(1et1/2 pour 12 figues)
-30g de beurre (un peu plus pour 12 figues)

RECETTE  : préchauffez votre four th 5/6 ( 150 °/ 18O°)
Après avoir lavé vos figues, séchez les et fendez les en 4.Beurrez un plat à four avec 10 g de beurre ; mettez les figues dans le plat, saupoudrez-les de sucre vanillé et disposez sur chaque figue un tout petit morceau de beurre.Enfournez au four, surveillez bien la cuisson (il faut que les figues soient bien cuites, c’est meilleur 🙂 ) et servez tout de suite!

September is perfect to enjoy some figs! Pick them well riped, purple or green, the ones most often found in Paris.

For this recipe, I used purple figs ; I counted two or three per person, depending on appetites! You can prepare everything before your dinner, all you’ll need to do is put the baking dish in the oven during the meal.

Before enjoying, you can add raspberries, creme fraiche (not as light!) or a sorbet (raspberry, vanilla etc.)

15 minutes prep, 30 minutes cooking, looking forward to your comments!!

Ingredients – 4 servings
8 or 12 figs (keep the skin on, but wash them)
1 pack vanilla sugar (1 1/2 for 12 figs)
30g butter (a little more for 12 figs)

Instructions
Preheat your oven to 350 °F
After washing your figs, dry them and gently indent them in quarters (the figs shouldn’t be cut all he way)
Grease a backing dish with 10g of butter, dispose the figs in the dish, sprinkle the vanilla sugar and place a small piece of butter on each fig.
Place the baking dish in the preheated oven for about 30 minutes, checking them throughout (you need the figs to properly baked, it’s better that way!) and serve as soon as ready!