Recette : le classique Gâteau au yaourt

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Connu, facile et rapide à faire, le gâteau au yaourt a toujours du succès ! Je le trouve meilleur quand il est à peine cuit et je n’hésite pas à mettre beaucoup de fleur d’oranger.

Ma fille Mathilde le prépare avec de la cannelle, vous pouvez aussi remplacer la fleur d’oranger par du jus et zeste de citron ou mettre des pommes avant de verser la pâte.

Ma fille Juliette repart toujours avec quand elle retourne à New York !

Ingrédients :

– 1 pot de yaourt nature (vous le gardez pour mesurer la farine, le sucre et l’huile)
– 4 pots de farine
– 1 pot et demi de sucre en poudre
– 1 pot d’huile d’arachide
– 1 paquet de levure
– 3 oeufs bio
– 3 ou 4 cuillères à soupe de fleur d’oranger

Recette :

Préchauffer votre four thermostat 6/7.

Mélanger tous les ingrédients ; beurrer votre moule et enfourner pour 25/30 minutes.

Déguster tiède, avec confiture ou nutella pour les plus gourmands ! Le gâteau se conserve aussi à température ambiante deux ou trois jours.

 

* * * * * * * *

 

Well known and appreciated, easy and quick, the yogurt cake is always successful! I find it tastes better when it’s just cooked et I don’t hesitate to add a lot of orange blossom.

My daughter Mathilde makes it with cinnamon, but you can also replace the orange blossom with lemon juice and zest or add apples before pouring the batter.
My daughter Juliette always takes some with her when she goes back to New York where she lives.
Ingredients:
– 1 plain yogurt (keep the tub to measure out the other ingredients)
– 4 tubs of flour
– 1 1/2 tub of sugar
– 1 tub sunflower oil
– 11g baking powder
– 3 organic eggs
– 3 or 4 tablespoons orange blossom
Instructions
Preheat oven to 350°F

Mix all ingredients in a large bowl
Butter your mold and pour your batter
Bake for 25-30 minutes
Enjoy while still warm, with nutella or jam if desired.
The cake will hold on your counter for 2 or 3 days.

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