Je souhaite aujourd’hui vous présenter une première recette, celle de la quiche au chèvre et menthe. Cette recette date de plusieurs années, mais elle continue de régaler toute ma famille et ma fille Clémence la fait à son tour à ses amis !
Un des ingrédients phares de la quiche dont je ne me sépare jamais, c’est le miel de la boutique Alexandre Stern. Mes favoris sont : La route des Indes et Le verger secret.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 1 fromage de chèvre Sainte-Maure ou Charolais (les meilleurs !)
– 3 oeufs bio
– 240g de crème fraîche entière (à peu près la moitié d’un grand pot)
– 1 bouquet de menthe
– 1 ou 2 cuillère(s) à soupe de miel
– Sel, poivre
Recette :
Préchauffer votre four à 180°.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Disposer le fromage de chèvre en rondelles sur la pâte.
Ciselez la menthe avec un couteau ou des ciseaux.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, la menthe, le miel. Saler et poivrer à votre convenance.
Verser le mélange sur le chèvre.
Enfournez à 180° entre 30 et 40 minutes. Dégustez avec une salade verte !
Today, I want to offer you a first recipe – goat cheese and mint quiche. This recipe is quite a few years old but my family still enjoys it to this day and my daughter Clemence is now making it for her friends!
Les bonnes adresses de Tatie Vinca 
Bravo Tatie Vinca ‘
Régale-nous de tes recettes et bonnes adresses ! Belle reconversion !
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